ドリンク酢の健康効果

最近新聞や雑誌などでドリンク酢の広告をよく見かけます。
ドリンク酢とは飲むために作られたお酢の健康飲料です。
お酢はお酒から作りますのでお酒を作れる原料からはお酢を作ることができます。
お酢は米や麦などの穀物、リンゴやブドウなどの果物などを原料としてアルコール発酵させた後さらに酢酸発酵させて作ります。
原料により米酢、穀物酢、リンゴ酢、バナナ酢、プルーン酢、ワインビネガー、黒酢などいろいろな種類があり、味や香りも原料により異なります。
最近はドリンク酢を使ったダイエットの人気があります。クレオパトラも美貌を維持するために真珠をお酢に溶かして飲んでいたようです。お酢は調味料として古い時代から使用されており、古代ギリシャでは医薬品として使用されていたこともあります。